Чистим чеснок за 10 секунд: 4 лайфхака, о которых вы не догадывались

Тонкая шелуха чеснока плотно прилегает к зубчикам из-за природных клейких веществ (аллицина и фитонцидов). Но есть хитрости, которые позволяют очистить зубчики всего за несколько секунд. Главное — создать трение, влажность или резкий перепад температуры.

4 проверенных метода быстрой чистки чеснока

Иногда абсолютно нет времени чистить чеснок. Собрали 4 проверенных метода, которое ускорят процесс.

1. Метод для ленивых. Положите зубчики в металлическую миску, накройте второй емкостью. Встряхивайте 10–15 секунд круговыми движениями — шелуха отделится за счет трения. Для усиления эффекта добавьте щепотку соли.
2. Термошок в микроволновке. Положите неочищенные дольки на тарелку. Грейте 10 секунд на максимальной мощности. Вытащите и сожмите пальцами — кожура сойдет "чулком".
3. Нож — лучший помощник. Положите дольки, надавите на них боковой стороной ножа. Снимите кожицу.
4. Водный массаж. Залейте дольки кипятком на 1 минуту. Слейте воду, остудите под краном — шелуха размокнет.

Способы очистки чеснока — скорость, эффективность, риски

Какой из способов выбрать? Сделали таблицу, чтобы было проще ориентироваться в них.

3 правила выбора "сговорчивого" чеснока

Чтобы не мучиться с чисткой чеснока, рекомендуем изначально выбирать экземпляры, которые легко очистить. Вот по каким признакам его можно распознать:

• Крупные головки — у них толще шелуха, которая легче отделяется.
• Сухие дольки — влага "приклеивает" кожуру к мякоти.
• Плоское дно — признак свежести: старый чеснок прорастает, усложняя очистку.

Также не рекомендуем хранить храните чеснок в холодильнике — низкая влажность сделает шелуху ломкой. Используйте сетчатые мешки в темном шкафу.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.