Один из лучших способов заготовить капусту — квашение. Это кладезь витаминов, а ее пряный вкус и сочный хруст порадуют вкусовые рецепторы и скрасят прием пищи. Не зря наши предки заквашивали капусту бочками и ели потом всю зиму.
Базовый рецепт содержит всего три ингредиента: капусту, морковь и соль. Однако классический рецепт квашения можно разнообразить, и тогда любимая закуска получит оригинальный вкус.
Например, подписчица Telegram-канал "Едим Дома" добавляет в свою капустку специи:
"Добавьте немного тмина или семян укропа — можно и того, и другого немного — и черный перец горошком. Съедят даже те, кто говорил, что не любят квашеную капусту", — написала пользовательница.
У квашеной капусты масса преимуществ: она богата витаминами C, B, K, клетчаткой и пробиотиками, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживает здоровье кишечника.Также она полезна для похудения и нормализации микрофлоры.
Так что попробуйте рецепт нашей подписчицы, возможно, именно он раскроет для вас квашеную капусту в новом свете!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: