Жареный тофу — блюдо, которое порадует даже тех, кто далек от вегетарианской кухни. Благодаря своему мягкому вкусу и приятной структуре, этот продукт идеально подходит для экспериментов с различными приправами и соусами.
Эксперты издания The Guardian поделились простым способом сделать хрустящие кусочки тофу, покрытые ароматной пастой из перца чили.
Тофу сам по себе имеет мягкий вкус, но благодаря правильной подготовке и обжариванию приобретает аппетитную корочку. Его универсальность позволяет сочетать с любыми специями и соусами, делая каждый кусочек уникальным. Помимо этого тофу обладает множеством полезных свойств.
|
Польза продукта |
Описание |
|
Белок |
Тофу богат растительным белком, полезным для мышц и иммунитета. |
|
Кальций |
Содержит кальций, укрепляющий кости и зубы. |
|
Железо |
Источник железа, необходимого для кроветворения. |
|
Витамины группы B |
Улучшают работу нервной системы и поддерживают энергию организма. |
Нарежьте тофу кубиками. Замочите его в соленой воде на 15 минут, затем высушите бумажным полотенцем.
Обваляйте кусочки тофу в кукурузном крахмале.
Разогрейте масло и обжарьте кусочки тофу небольшими партиями до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
В ту же сковороду добавьте добавьте очищенный чеснок и мелко нарезанный шалот в горячее масло и слегка обжарьте до появления аромата.
Затем быстро вылейте горячее масло вместе с обжаренными овощами в заранее подготовленную миску с сухими специями и орехами. Осторожно перемешайте, дайте смеси настояться.
Готовую пасту охладите и подавайте вместе с жареным тофу.
Домашняя чили-паста придаст блюду неповторимый аромат и остроту. Так простое блюдо из тофу превращается в кулинарный шедевр, достойный любого стола.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: