Мы привыкли слышать от экспертов заявления о том, какие продукты полезно или вредно есть при тех или иных состояниях. А что, если дело не только в самой пище, но и ее температуре?
Группа исследователей из Государственного университета Сан-Диего собрали и изучили данные о питании и здоровье 415 человек разных рас и возрастов. Результаты они опубликовали на площадке British Journal of Nutrition.
Полученные данные позволили понять, как культурные особенности влияют на пищевые привычки, а те, в свою очередь, на физическое и психоэмоциональное здоровье. Так, принимавшие в исследовании люди азиатского происхождения чаще испытывали такие симптомы, как:
Ученые нашли прямую причинно-следственную связь в том, что в азиатской культуре принято употребление холодных напитков в теплое время года. А вот у жителей более северных территорий, где принято, напротив, употреблять более горячую пищу и напитки, было зафиксировано лучшее качество, более низкий уровень случаев депрессий, а также меньше проблем с ЖКТ.
"Температура того, что мы едим и пьем, может оказать реальное влияние на здоровье", — резюмировал один из членов исследовательской группы, доцент эпидемиологии Тяньин Ву.
Также выяснилось связь употребления холодных напитков со снижением периферического кровообращения, что также часто называют "синдромом холодных рук".
Помимо этого отмечалось, что исследуемые китайского происхождения, намеренно ограничивающие употребление холодных напитков, замечали снижение негативных симптомов.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: