Нет более простого и сытного блюда, чем суп. Подать его к столу можно не только в обед, но и на завтрак.
Актриса, телеведущая и кулинар Юлия Высоцкая рассказала "Рамблеру", что супы лучше всего согревают в холодное время года и помогают разнообразить повседневное меню. Одно из любимых блюд в ее коллекции — нежный морковный суп-пюре.
"Такой суп-пюре я готовлю утром. Рецепт быстрый и простой. Что может быть лучше овощей на завтрак? А ещё морковный супчик можно давать детям вместо каши", — заметила Высоцкая.
Ингредиенты:
Морковь нарежьте кружочками одинаковой толщины, лук и чеснок измельчите. Обжарьте овощи на оливковом и сливочном масле.
Влейте горячий бульон так, чтобы он слегка покрывал морковь. Варите до мягкости. После перелейте суп в блендер и измельчите до состояния пюре. При необходимости добавьте еще немного бульона.
Подавайте с подсушенным хлебом, сметаной и свежей зеленью. Детям такой вариант очень нравится.
Морковь богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А, необходимый для здоровья глаз и кожи. Кроме того, суп-пюре на основе моркови:
Другими необычными рецептами супов — с кабачком и ассорти лесных грибов — телеведущая поделилась в новом материале "Рамблера".
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: