Не зря говорят, что чистота — залог здоровья. По крайней мере, на кухне это утверждение верно на все сто.
В том числе важно своевременно мыть духовку. Кто-то об этом забывает, а ведь это может привести к малоприятным и даже опасным последствиям. Доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева объяснила, почему забывать про это ни в коем случае не стоит.
Нагар и копоть
Во время готовки на стенки духового шкафа попадают брызги жира и сока продуктов. Под воздействием высоких температур они образуют липкую пленку. Если долго ничего с этим не делать, нагар нарастет толстым слоем, и проблема не только в том, что он выглядит неряшливо.
Четыре причины срочно убрать нагар с духовки
| Что происходит | Последствия |
| Ухудшается теплопроводность духовки | Может привести к поломке техники |
| Нагреваение происходит неравномерно | Блюдо может не пропечься с одной стороны или внутри и подгореть с другой |
| Питательная среда для развития вредоносных микроорганизмов |
Чревато отравлениями в случае перекрестного заражения |
| Образование акриламида, гетероциклических аминов и полициклических ароматически углеводородов |
Соединения способны провоцировать влзникновение рака |
"Помимо этого, пережженный жир становится источником акролеина — альдегида, обладающего выраженным раздражающим и слезоточивым действием", — добавила эксперт в беседе с "Газетой.Ru".
Вдыхание этих паров особенно вредно для астматиков и аллергиков, так как может привести к обострениям.
Почему нагар сложно отмыть
Как быстро убрать нагар
Эксперты "Едим Дома" рассказали средства, которые эффективно растворяют нагар:
Подробнее, как пользоваться этими средствами читайте в материале.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа». Подписаться.
Больше постов на edimdoma.ru