Друг без друга эти специи не так эффективны.
Осень на экваторе, и все больше людей "скашивают" респираторные болячки. В таких случаях хорошей дополнительной поддержкой организма становятся "народные" средства. Например, пить чаи и отвары со специями: куркумой и черным перцем.
"Едим Дома" спросили у кандидата медицинских наук, врача-диетолога Дарьи Русаковой, действительно ли это сочетание помогает и почему. Она отметила, что это сочетание действительно эффективно при простудах.
"Куркума обладает противовоспалительными, антиоксидантными свойствами, что может помочь организму восстановиться при заболеваниях. А черный перец содержит полезный пиперин, который улучшает усвоение куркумина, активного вещества куркумы", — пояснила врач.
Именно по этой причине куркуму рекомендуют использовать в комбинации с черным перцем.
Врач отметила, что несмотря на преимуществао использования этого сочетания, на его прием могут случаться негативные проявления организма.
| Полезные свойства | Предостережения |
| Улучшение общего состояния |
Возможна индивидуальная пищевая непереносимость, аллергические реакции |
| Снижение воспаления в организме |
Острые специи противопоказаны при обострении заболеваний ЖКТ, с осторожностью при язве желудка и гастрите в острой фазе |
| Антиоксидантные свойства |
Беременным и кормящим женщинам лучше проконсультироваться с врачом |
| Согревающий эффект |
Необходимо учитывать взаимодействие с принимаемыми лекарствами |
Русакова рекомендует растворять специи в теплой или горячей воде, но не кипятке.
"Если вы завариваете напиток при слишком высокой температуре, некоторые полезные вещества могут разрушиться", — сказала эксперт.
Оптимальная температура жидкости составляет 70-80°C.
Также медик подчеркнула, что никакие нарожные средства не заменяют традиционную терапию. Куркуму и черный перец можно использовать, как вспомогательный метод, но не как основной.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на новый закрытый канал "Едим Дома Медиа".
Больше постов на edimdoma.ru