Груши — осенний суперфуд для здоровья кишечника и не только

Сезон груш — идеальное время, чтобы обогатить рацион клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.

Эти фрукты не только вкусны, но и обладают уникальными свойствами, которые поддерживают пищеварение, иммунитет и даже настроение.

Чем груши выделяются среди других осенних фруктов?

Эксперты издания The Independent отметили, что груши содержат пектин — растворимую клетчатку, которая действует как пребиотик, питая полезные бактерии кишечника. В отличие от яблок, в них больше фруктозы, но ниже гликемический индекс, что делает их безопаснее для людей с инсулинорезистентностью.

Содержание клетчатки в осенних фруктах 

Сделали наглядное сравнение между разными фруктами по содержанию клетчатки. Значения указаны на 100 г фруктов.

Рецепт: грушевый салат с козьим сыром и рукколой

Мне нравится сочетать груши с пряными сырами — их сладость балансирует остроту. Для максимальной пользы советую есть фрукты с кожурой: именно в ней сосредоточены флавоноиды. Однако если груши куплены в магазине, лучше очистить их — восковая обработка сводит на нет преимущества.

Ингредиенты:

• груша — 2 шт.

• рукола — 100 г

• козий сыр — 80 г

• грецкие орехи — 30 г

• бальзамический уксус — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте груши тонкими дольками, не очищая от кожуры.

2. Выложите рукколу на тарелку, сверху распределите груши.

3. Раскрошите сыр, посыпьте орехами.

4. Полейте бальзамиком.

Интересный факт: перезревшие груши можно заморозить и использовать зимой для смузи. Это не только экономит бюджет, но и сохраняет до 80% питательных веществ.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожные рогалики с грецким орехом. Открыть список ингредиентов.
• Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса. Смотреть рецепт.
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа». Подписаться.