Мыть или не мыть — ответ почти очевиден.
На первый взгляд кажется, что мыть авокадо совершенно бессмысленно, ведь кожуру мы все равно не едим. Однако диетолог Брайан Куок Ле объяснил, почему все-таки стоит потратить немного времени и как следует вымыть авокадо.
Большинство людей не моют авокадо перед нарезкой, если на нем нет видимых следов грязи или плесени.
В то же время нож, проходя через кожуру, может занести и малозаметную грязь, и патогенные микроорганизмы во внутреннюю часть фрукта. Всегда лучше перестраховаться, чем потом страдать от пищевых инфекций.
Доктор Ле в разговоре с изданием Simply Recipes посоветовал мыть авокадо обычной проточной водой, без мыла и уксуса. Поверхность достаточно потереть рукой, а в случае сильных загрязнений удобнее воспользоваться щеткой с мягким ворсом.
Авокадо сочетается со множеством продуктов. Среди самых популярных сочетаний неизменно оказываются:
Однако ранее специалисты предложили попробовать авокадо с бальзамическим уксусом.
Сам авокадо — источник полезных жиров, клетчатки и витаминов Е, С, К и группы B. Он поддерживает работу сердца и помогает снизить потребление насыщенных жиров. Бальзамический уксус, в свою очередь, богат антиоксидантами и придает блюду легкую кислинку, выгодно подчеркивая мягкую, маслянистую текстуру авокадо.
Для одного плода достаточно примерно 1,5 ч. л. уксуса. Можно использовать его как заправку к салатам или просто полить тосты с авокадо перед подачей.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на новый закрытый канал "Едим Дома Медиа". Подписаться.
Больше постов на edimdoma.ru