"Орехи снижают риск деменции": а сколько именно их есть — подсказал врач

Можно ли замедлить старение мозга при помощи еды? По словам гастроэнтеролога Саурабха Сетхи — да, если в рационе регулярно появляются орехи. 

В беседе с Daily Mirror эксперт рассказал, что всего 30 г несоленых орехов в день снижают риск деменции почти на 17 %.

Почему орехи полезны для мозга?

Орехи считаются одним из лучших источников антиоксидантов, клетчатки, магния и жирных кислот, которые защищают сосуды и нервные клетки от воспаления. В организме они помогают:

• нормализовать давление;
• понизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП);
• улучшить память и концентрацию за счет питания клеток мозга.

Отдельное внимание врач уделяет грецким орехам. 

Сколько орехов можно съедать в день?

Безопасная норма, по общепринятым рекомендациям, около 30 г в день, что примерно равно горсти. Это может быть смесь из разных орехов или один продукт, например, те же грецкие орехи, фундук, фисташки, миндаль и прочие сорта. 

Однако людям с мочекаменной болезнью стоит избегать орехов с высоким содержанием оксалатов, миндаля и бразильских. Гипертоникам не рекомендуют соленые орехи, а склонным к аллергиям — только те, что одобрены врачом.

Нужно ли мыть орехи перед употреблением?

По словам Анны Гончаровой, доктора медицинских наук, врача-эндокринолога и диетолога, орехи замачивают только в одном случае. 

"Орехи замачиваются только в одном случае — если мы делаем ореховое молоко из измельченных орехов, не важно, миндаля или грецких. Тогда их помещают в холодную воду", — пояснила специалист в разговоре с "Едим Дома".

В остальных случаях достаточно прокалить продукт в духовке или на сковороде. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!