“Не люблю, не вкусно, не хочу”: нутрициолог сказала, чем заменить рыбу тем, кто ее не ест

Отказ от мяса стал нормой для миллионов людей — все больше тех, кто ищет растительные источники белка и железа. Но как быть тем, кто не ест рыбу и морепродукты? Можно ли найти им достойную замену? 

На этот вопрос в интервью "Едим Дома" ответила нутрициолог Виктория Вишнякова. Ее ответ однозначен и малоутешителен для тех, кто отрекся от рыбы не по рекомендации врача, а просто так — по прихоти. 

Почему рыбу сложно заменить?

Рыба — один из тех редких продуктов, который трудно заменить. Она ценна не только из-за белка: в составе также присутствуют омега-3 жирные кислоты, йод и витамин D, которые участвуют в работе мозга, сосудов и иммунной системы.

“Этот тот редкий компонент рациона, которому трудно найти замену, хотя всегда говорят о том, что нет незаменимых продуктов”, — отметила нутрициолог. 

Достаточно всего 2 порций рыбы в неделю, чтобы покрыть основные потребности организма в этих веществах. Растительные аналоги такой результат не дают. 

Что делать, если рыба противопоказана?

Людям с аллергией на рыбу или морепродукты нутрициолог советует искать растительные источники омега-3.

"Можно использовать семена чиа, грецкие орехи, льняное семя или масло, ведь там выше концентрация полезных жиров. Но чтобы получить суточную дозу, нужно много таких продуктов есть", — уточнила эксперт.

Также стоит в целом следить за чистотой питания. 

“Люди, которые едят рыбу и морепродукты, обычно сокращают потребление красного мяса. Если человек каждый день ест стейки, сосиски, гамбургеры, то у него в рационе не остается места для рыбы. С растительными заменителями то же самое: старайтесь заменять мясо, особенно обработанное, на птицу и растительные источники белка: фасоль, нут и прочее”, — заключила Виктория Вишнякова. 

Если дело не в аллергии, то отказываться от рыбы нельзя. Оправдания в стиле "не люблю, не вкусно, не хочу" отбросьте в сторону и найдите способ полюбить морепродукты, иначе последствия отказа отразятся на здоровье.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Идеальная королевская ватрушка. Смотреть рецепт.
• Рецепт засолки капусты без уксуса. Смотреть список ингредиентов.
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал "Едим Дома Медиа".