"Не пожалеете": подписчики "Едим Дома" поделились своими лайфхаками, как не превратить кальмар в кусок резины

Этот морепродукт требует деликатности.

Морепродукты издревле ценились за питательность. В них очень много полезных веществ, а также так необходимого всем белка.

Одним из самых доступных в России морских гадов является кальмар, однако сладить с ним бывает нелегко. Чуть что — и еле жуется.

Подписчики Telegram-канала "Едим Дома" поделились своими способами сделать продукт мягче.

Бей, не жалей

Многие отметили, что старое доброе отбивание помогает и в случае с кальмарами.

"Отбивные кальмары, попробуйте сделать — не пожалеете!" — написала одна из пользовательниц.

Другая читательница помимо отбивания использует кляр, а готовит совсем недолго:

"Кальмары сырые отбиваем молотком, солим и перчим, делаем кляр обычный, затем обмакиваем и жарим в масле на сковороде. С каждой стороны по две минуты".

Дольше, значит, лучше

А вот еще одна подписчица делится обратным опытом: догого вываривания.

"Я однажды варила кальмары 40 минут. Были мягкие, но уменьшились в размере. Полностью вкус не потерялся", — сообщила она.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!