Многие считают, что мы осознанно решаем, что будем есть: выбираем между супом и пиццей, сладким и соленым.
Однако современная наука показывает — наш мозг оценивает продукты гораздо раньше, чем мы сами об этом догадываемся. Буквально в течение долей секунды после попадания еды в поле зрения мозг уже формирует "вердикт", который влияет на все дальнейшие решения. Причем многое происходит автоматически, и даже самые твердые решения о здоровом питании могут пошатнуться под влиянием скрытых факторов.
Собрали все стадии обработки пищи мозгом: от визуальной до сознательной.
|
Стадия |
Время реакции (в миллисекундах) |
Описание процесса |
|
Визуальная идентификация |
0–100 мс |
Мозг замечает и отличает еду от других объектов |
|
Первая оценка (ценность) |
100–200 мс |
Определяется привлекательность и "полезность" продукта |
|
Эмоциональный отклик |
200–300 мс |
Включаются воспоминания, ассоциации, эмоции |
|
Сознательное решение |
>500 мс |
Возникает осознанное желание или отказ |
Это — причина, по которой нам трудно отказаться от яркой выпечки на витрине или внезапно захотеть яблоко из-за красивой подачи. Реклама и оформление влияют сильнее, чем принято думать!
|
Фактор |
Влияние на мозг |
|
Яркость и контраст |
Привлекает внимание и может повысить желание попробовать |
|
Узнаваемый внешний вид |
Возрождает позитивный опыт или ностальгию |
|
Новизна и необычность |
Провоцирует интерес, иногда даже без настоящего чувства голода |
Лично меня удивляет, что даже в супермаркете я раньше замечаю отдел со сладостями, чем с овощами — хотя иду за последними. Это не лень и не слабость, это автоматическая работа мозга, против которой сложно сопротивляться без дополнительных усилий — например, составления списка заранее или покупки на сытый желудок.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru