Когда свежей в доступе нет: 4 плюса и один минус замороженной вишни

Дело не только в круглогодичной доступности.

Летом вишни полно и в магазинах, и на рынках, и на дачах, где климат позволяет. А вот зимой мы с тоской вспоминаем сочные плоды, которых в свежем виде днем с огнем не сыщешь. Впрочем, зачем? У замороженной вишни достаточно плюсов, и дело не только в круглогодичной доступности.

4 преимущества замороженной вишни

1. Нет косточек. Как правило, она продается уже без косточек, а это значит, что сделать с ней выпечку, смузи или другие блюда гораздо проще и быстрее.
2. Сочность. При размораживании она выделяет много сока. Она отлично подойдет не только для пирогов, но и для соусов.
3. Сохраняются витамины. Ягоду замораживают сразу после сбора, и при этом виде заготовки она практически не теряет полезных веществ: полифенолов, клетчатки, витаминов и т. д.
4. Вместо чипсов. Некоторым нравится есть замороженную вишню, пока она не оттаяла. Она приятно хрустит и освежает, становясь более полезной альтернативой снекам.

Минус замороженной вишни

Единственный недостаток продукта заключается в том, что после разморозки ягода не держит форму и становится кашеобразной. И хотя вкус и польза сохраняются, с эстетической точки зрения она выглядит не очень хорошо, и, например, для украшения десертов не подойдет.

В остальном нет причин отказываться от вишни зимой из-за несезонности.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!