Из "поживших" томатов — изысканный соус: рецепт от звезды "Дьявол носит Prada" Стэнли Туччи

Актер знает толк в итальянской кухне.

Американский актер Стэнли Туччи известен многими ролями в знаменитых фильмах, чего стоит только "Дьявол носит Prada", в сиквеле которого артист появится в мае следующего года.

Однако у звезды есть и другая страсть — готовка. Он даже несколько лет был ведущим документального сериала о еде и путешествиях "Стэнли Туччи: в поисках Италии". И с тех пор актер знает толк в итальянской кухне.

Рецепт итальянского соуса от Стэнли Туччи

Если у вас в холодильнике завалялись несколько томатов, которые уже вот-вот начнут портится, актер советует сделать из них соус. Он готовится быстро, требует всего пять ингредиентов и абсолютно универсален.

"Его можно добавить практически во все, что угодно, и получится вкусное блюдо", —  сказал актер, слова которого приводит издание Eating Well.

Нам понадобятся:

• свежие томаты;
• консервированные томаты;
• лук;
• чеснок;
• базилик;
• оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Замачиваем томаты в воде, затем удаляем кожицу и семена.
2. В сковороде на оливковом масле обжариваем лук и чеснок и оставляем на пару минут под крышкой томиться.
3. Когда овощи станут мягкими и подрумянятся, добавляем к ним томаты, присаливаем и продолжаем тушить.
4. Измельчаем массу блендером, затем возвращаем на сковороду и нагреваем, а после этого добавляем консервированные помидоры.
5. Когда масса прогреется, кладем измельченный свежий базилик и еще немного соли.
6. Тушим, разминая консервированные томаты, пока масса не станет однородной.

Можно использовать соус горячим, а можно перелить в банку и хранить в холодильнике.

Фото: Кадры из фильма "Дьявол носит Prada" / 20th Century Fox Film Corporation

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!