Мандарины — вкус из детства и главный фрукт зимних праздников.
Многие сталкивались с тем, что в одной сетке бывают и "сахарные" экземпляры, и кислые. Роскачество рассказало, как покупать мандарины, чтоб не разочароваться.
Собрали несколько критериев, которые помогут сделать верный выбор.
|
Признак |
Что это говорит о фрукте |
|
Яркий аромат |
Свежесть и хорошая спелость |
|
Кожура легко отделяется |
Сорт уже достаточно зрелый и сочный |
|
Едва заметные зеленые точки |
Допускается у некоторых сортов, но не на всей поверхности |
|
Глянцевая кожура |
Часто указывает на обработку, а не на вкус |
Не советую брать самые крупные плоды с навязчивым искусственным блеском: часто это «пластик» с минимальным запасом вкуса. Самые вкусные — средние по размеру, с тонкой, словно пергаментной кожурой и чуть шероховатой текстурой.
Марокканские чаще всего выбирают, чтобы порадовать себя сладким. А абхазские идеально подходят для новогоднего стола.
|
Сорт |
Основная особенность |
Для чего лучше всего подходит |
|
Абхазские |
Яркий кислосладкий вкус, семечки |
Свежие салаты, перекусы |
|
Марокканские |
Очень сладкие и сочные, почти без косточек |
Для детей, быстрого перекуса |
|
Турецкие |
Тонкая кожура, кислинка |
Варенье, домашние десерты |
|
Испанские |
Баланс сладости и аромата |
Салаты, украшение блюд |
мандарины очищенные — 3 шт.
жидкий мед — 1 ч. л.
корица — щепотка
ванилин — щепотка
греческий йогурт — по вкусу
Разделите дольки, обваляйте их в смеси меда, корицы и ванили.
Дайте настояться 15 минут.
Подавайте с ложкой йогурта — получается невероятно нежная, ароматная и полезная альтернатива сладостям.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru