Диета — это не обязательно голодовка.
При слове "диета" у многих в голове рисуется образ жестокого недоедания и в целом страданий, связанных с отсутствием еды. Однако есть системы питания, где ограничения разумны и ведут не во вред, а на пользу. Одна из таких — DASH-диета, разработанная специально для гипертоников.
Нутрициологи Мария Кардакова и Мария Усенова рассказали, что это такое и в чем особенности этого плана.
DASH — это аббревиатура от Dietary Approaches to Stop Hypertension, что переводится, как "диетические подходы к предотвращению гипертонии". То есть это полезно не только для тех, кто страдает заболеванием или склонен к нему, но и просто для людей, заботящихся о своем здоровье.
Эта система питания не подразумевает строго ограничения в продуктах и объеме порций, однако требует отказа от вредных категорий, которые приводят к повышению давления. При этом в рацион внедряется еда, богатая веществами, способствующими снижению понижению давления.
То есть это здоровое и полноценное питание, при котором человек получает кальций, калий, магний и клетчатку. При этом в меню учитывается суточная норма калорий индивидуально для каждого человека, в зависимости от анамнеза и целей.
Но отказаться от этого минерала сложно, ведь даже самая вкусная еда без соли будет пресной и унылой. К счастью, добавить красок блюду может не только соль. Например, диетолог и автор книги "Наука о питании" Рианнон Ламберт советует использовать вместо нее специи и травы. Они придают еде насыщенный вкус и отлично заменяют соль.
Также она дала полезный совет, как есть меньше соли: внимательно читать состав любого приобретаемого продукта. Соль иногда можно найти в самых неожиданных товарах, а если контролировать этот вопрос, то можно избежать употребления "скрытой" соли.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru