Сок овощной представляется даже более полезным, чем фруктовый. А уж сколько “плюсов” у томатного сока!
Томатный сок давно стал символом здорового питания — его выбирают за насыщенный состав, легкость и универсальность. Он сочетается с завтраками, подходит для перекусов, помогает поддерживать водно-солевой баланс летом и нередко становится заменой газированных напитков.
Однако диетолог Зарина Шуинова в разговоре с "Чемпионатом" напомнила, что даже самые полезные продукты скрывают "темную сторону".
Натуральный томатный сок действительно остается одним из самых богатых по составу овощных напитков. В нем есть:
Кроме того, калорийность сока редко превышает 17–22 ккал на 100 мл.
Диетолог выделила 4 ситуации, в которых томатный сок лучше сократить или полностью убрать из рациона.
Во-первых, предупреждены должны быть люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Из-за высокой кислотности томатный сок усиливает проявления гастрита, язвы и рефлюкса, вызывая изжогу, боль и раздражение слизистой.
Во-вторых, из-за избытка соли в магазинных и домашних напитков их запрещают пациентам с гипертонией, склонностью к отекам и нарушением водно-солевого баланса.
В-третьих, при заболеваниях почек и состояниях, связанных с избытком калия, потребление сока строго контролируется. Иногда перепотребление источников калия ведет к гиперкалиемии, нарушает сердечный ритм и дает другие серьезные побочные эффекты.
Последним серьезным противопоказанием считается аллергия на пасленовые.
Даже у совершенно здорового человека большие объемы томатного сока могут вызвать дискомфорт.
Специалисты советуют пить томатный сок вместе с едой и небольшими порциями — так он лучше усваивается и не перегружает желудок. Для большинства комфортной нормой считается около 200–250 мл сока в день.
Кстати, из томатов можно приготовить не только сок, но и "свойскую" томатную пасту. Как это сделать — "Едим Дома" ранее рассказал шеф-повар Денис Перевоз.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на канал в MAX.
Больше постов на edimdoma.ru