Новый год ближе, а значит, пора выбирать шампанское. Только хорошее, конечно!
На фоне акций и ажиотажа высок риск ошибиться при покупке и принести домой некачественный напиток. Товаровед Галина Рыбакова посоветовала обратить внимание не только на цену и бренд, но и на вполне конкретные признаки, которые безошибочно выдают плохое игристое.
Первое, на что стоит посмотреть, — внешний вид напитка. Качественное игристое должно быть прозрачным. Мутность, хлопья, осадок или неравномерный цвет должны сразу же насторожить.
Второй важный момент касается запаха. Если при откупоривании бутылки чувствуется дрожжевой, сернистый или затхлый аромат, это говорит о проблемах с сырьем или нарушении технологии производства. У хорошего шампанского аромат свежий, винный и без резких посторонних нот.
Дефекты чаще встречаются в недорогом сегменте игристых вин, а также у бутылок, которые продают с очень большими скидками. Иногда так распродают партии, близкие к концу срока хранения или изначально неудачные по качеству. Формально продукт может быть безопасен, но удовольствие от праздника он точно испортит.
А вот отечественных брендов бояться не стоит.
“Вероятность наткнуться на качественное игристое вино среди отечественных марок очень высока. Из 20 наименований, которые мы исследовали во всех категориях по содержанию сахара, откровенно плохих, а тем более не соответствующих ГОСТу, нам не попалось”, — добавила эксперт в комментарии “Аргументам и фактам”.
Есть и простой домашний тест, помогающий определить качество напитка. После открытия пузырьки в хорошем шампанском:
Если пена оседает моментально, а пузырьков почти нет, то, скорее всего, к вам попало не лучшее шампанское.
По словам диетолога доктора медицинских наук Марият Мухиной, разовая доза алкоголя в Новый год рассчитывается по формуле: 1 г 40%-ного спирта на 1 кг массы тела. Для человека весом 70 кг это около 200–300 мл шампанского (2–4 бокала).
Однако, если планируется и другой алкоголь, лучше ограничиться 1–2 бокалами за вечер.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на канал в MAX!
Больше постов на edimdoma.ru