Новогодний оливье сам по себе не опасен. Проблемы начинаются тогда, когда к салату добавляются неудачные спутники — алкоголь и сладкие напитки.
Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов прокомментировал типичные ошибки, совершаемые за праздничным столом.
Наибольший риск представляют оливье, сельдь под шубой и другие "майонезные" салаты, которые едят, запивая крепким или сладким алкоголем. Жирное блюдо в сочетании с водкой, сладким или полусладким шампанским и коктейлями резко увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать острый панкреатит.
По той же причине во время дегустации основательных закусок не следует увлекаться "газировкой" и, на удивление, фруктами, так как они усиливают метеоризм, изжогу и ощущение тяжести.
"Резкий выброс инсулина от простых сахаров напитка наложится на выброс от картофеля. Риск набора веса и нарушения углеводного обмена возрастает в разы. Газы усиливают вздутие”, — добавил собеседник ТАСС.
Если без бокала в качестве сопровождения не обойтись, врач советует выбирать более нейтральные варианты, например, сухое вино или брют.
От слишком сладких и слишком крепких напитков в новогоднюю ночь лучше отказаться полностью, особенно при наличии гастрита, проблем с печенью или поджелудочной.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на канал в MAX!
Больше постов на edimdoma.ru