В декабре полки магазинов заполняются похожими друг на друга цитрусами с разными названиями и ценами.
Клементины, мандарины, сатсуми, танжерины выглядят почти одинаково, но на вкус — совсем разные. Разбираемся, в чем разница и как выбрать «свои» фрукты без лишней теории.
Обычный мандарин узнать получится сразу. Плоды небольшого размера, с хорошо отделяемой кожурой неравномерного оттенка и с обилием косточек на вкус — с кислинкой. Мандарины точно понравятся тем, кто предпочитает свежие вкусы.
Клементин представляет собой гибрид мандарина и апельсина, поэтому его плоды обычно крупнее мандарина. Кожура у фрукта тонкая, чистится сложнее, зато косточек почти нет, а мякоть на вкус — сладкая-сладкая.
Сатсуми — японский сорт мандарина, в котором вообще нет косточек. Кожура у плодов хотя и тонкая, зато быстро и без проблем снимается. Внешне сатсуми могут показаться бледноватыми или зеленоватыми, но цвет кожуры ничего не говорит о состоянии мякоти. Как правило, такие цитрусовые не отличаются выраженной кислинкой.
Танжерины — это тоже мандарины, название которых связано с портом Танжир в Марокко. Такие плоды крупные, сладкие, хорошо чистятся и, судя по названию, происходят из конкретного региона.
Однако в магазинах найти танжерины сложно, ведь под этим названием могут скрываться разные сорта.
Сортов мандаринов десятки, а маркировка на ценниках нередко условна. Поэтому эксперты советуют ориентироваться не на название, а на размер и внешний вид плода.
Ранее в Роскачестве подсказали, как качественные мандарины — танжерины, сатсуми и клементины заодно — прямо в магазине.
На что обратить внимание:
Листочки ничего не говорят о свежести — их могут добавлять для вида.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на канал в MAX!
Больше постов на edimdoma.ru