Знаменитый шеф-повар готов съесть, что угодно, кроме этого.
Работа шеф-повара подразумевает постоянное испытание вкусовых рецепторов. Легендарный шеф-повар Гордон Рамзи как никто другой знает это — за свою долгую и насыщенную карьеру он перепробовал много всего. При этом шеф признается, что он всеяден и способен есть что угодно. Однако и у него есть "кулинарный криптонит".
Звезда кулинарии бывал в самых разнообразных уголках мира и пробовал самые экзотические блюда и продукты. Например, он даже отважился попробовать традиционные блюда из Юго-Восточной Азии: бьющееся сердце кобры и жареного во фритюре тарантула.
Как ни странно, даже эти необычные продукты не вызвали в нем такого отвращения, как вполне распространенный продукт, который готовят многие хозяйки.
Отвечая на вопрос одного из фанатов, Рамзи признался, что терпеть не может переваренную еду, особенно — брюссельскую капусту.
"Нет ничего хуже переваренной брюссельской капусты. Запах отвратительный", — рассказал звездный шеф.
Мини-кочаны содержат соединения серы или глюкозинолаты, а при длительном нагревании они разрушаются и выделяются в газообразной форме. \Поэтому из кастрюльки на всю округу несет сероводородом.
Так что готовить этот продукт стоит так, чтобы не допустить преобразование соединений. Например, Рамзи советует капусту просто бланшировать и затем употреблять. А другие шеф-повара называют идеальным способом приготовления блюда запекание.
Гордон Рамзи знает свое дело и плохого не посоветует. На умении хорошо готовить он только в 2025 году заработал 220 миллионов долларов. Из чего складывается доход легендарного шефа, читайте тут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru