Многие сталкивались с этим чувством: вроде уже насытились, но рука тянется за добавкой. Привычка переедать — распространенная причина проблем с весом, самочувствием и даже хронических заболеваний. В то же время японская философия питания "хара хачи бу" учит нас останавливаться вовремя — когда вы почувствовали себя сытым примерно на 80%.
На острове Окинава эта мудрость передается из поколения в поколение. "Хара хачи бу" буквально переводится как "есть до восьми частей из десяти" — проще говоря, останавливайтесь, когда наелись примерно на 80%, оставляя небольшой запас до полного насыщения.
Известно, что жители Окинавы — главные долгожители Японии, имеют один из самых низких уровней заболеваемости сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями.
Им свойственны умеренность в еде, размеренные порции и акцент на растительных продуктах. Согласно исследованиям, население Окинавы потребляет на 10-20% меньше калорий, чем среднестатистические японцы, а потому отличается меньшей массой тела и лучшими показателями по здоровью.
Опыты на животных, от мышей до обезьян, подтверждают: сокращение калорий повышает продолжительность жизни и снижает риск многих заболеваний. У людей же слишком строгие ограничения могут вызвать дефицит витаминов и другие проблемы, но мягкая умеренность — как раз тот баланс, что поддерживает здоровье без стресса и жертв.
После еды мозгу требуется около 20 минут, чтобы получить сигналы о насыщении. Если есть быстро и до полного чувства сытости, мы зачастую превышаем потребности организма, что со временем может приводить к ожирению и метаболическим нарушениям. "Хара хачи бу" учит есть медленно, прислушиваться к своему телу и вовремя останавливаться.
Чтобы попробовать этот принцип, воспользуйтесь алгоритмом:
Ешьте осознанно: не спешите, наслаждайтесь вкусом, ешьте без отвлекающих факторов.
Порции немного меньше привычных: заполните тарелку меньше нормы или используйте меньшую посуду.
Оценивайте уровень сытости: в середине трапезы спросите себя — насколько вы уже сыты (по 10-балльной шкале).
Дайте себе время: после приема пищи подождите 20 минут: часто чувство насыщения приходит чуть позже.
Слушайте тело, а не только глаза: если осталось легкое чувство голода, то это нормально, особенно поначалу.
Исследования подтверждают: аккуратное снижение калорийности без истощающих диет помогает не только контролировать вес, но и поддерживать ясность мышления, крепкое здоровье сердца и хорошее настроение.
Разумеется, полагаться исключительно на этот принцип не стоит — важно следить за сбалансированностью рациона и достаточным количеством витаминов. Но если вы хотите начать есть осознаннее, избавиться от переедания и улучшить свое самочувствие — попробовать "хара хачи бу" явно стоит.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru