Вопрос о роли пищевых добавок в развитии или провоцировании симптомов синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) вызывает споры уже не одно десятилетие. Могут ли красители, консерванты и другие компоненты «Е» влиять на поведение детей? Все не так однозначно, как кажется.
Еще в 1970-х доктор Бенджамин Фейнголд предположил, что искусственные добавки и красители ухудшают поведение некоторых детей и могут вызывать симптомы СДВГ. Его диета быстро приобрела популярность, но научные доказательства оставались минимум спорными. Некоторые родители отмечали улучшения у своих детей, но контролируемые исследования давали противоречивые результаты.
За последние 40 лет тема добавок и поведения активно изучалась. В целом исследования показывают: у большинства детей потребление искусственных добавок не вызывает заметных изменений.
Однако для небольшой части малышей — предположительно 5–10% — определенные красители или консерванты действительно могут усиливать гиперактивность, раздражительность или проблемы с вниманием.
Факторы влияния могут быть такими:
генетическая предрасположенность;
индивидуальная непереносимость/чувствительность к определенным веществам;
сочетание пищевых добавок с иными триггерами (стрессы, дефицит сна).
Главная сложность — многообразие воздействия на организм. Помимо диеты на симптомы СДВГ могут влиять наследственность, окружающая среда, стресс, привычки семьи. В большинстве случаев улучшение после исключения добавок связано не с отказом от самих «Е», а с общим переходом на более здоровое питание.
Учитывая это, ученые и врачи не рекомендуют массово избегать всех пищевых добавок, если на то нет особых причин. Исключение — случаи, когда у ребенка явно замечена связь между употреблением конкретного продукта и ухудшением поведения.
Если вы замечаете, что после сладостей, ярких газировок или готовых закусок у ребенка появляются признаки гиперактивности и беспокойства, стоит понаблюдать пару недель, сокращая в рационе потенциальные раздражители. Иногда этого достаточно, чтобы понять индивидуальную реакцию.
В этих случаях стоит проконсультироваться с врачом:
если есть семейная история аллергии;
если уже выставлен диагноз СДВГ;
если реакция выражена сильно и быстро.
Пищевые добавки совсем не так страшны, как иногда кажется, и лишь в редких случаях могут усугубить симптомы СДВГ. Для большинства детей они не представляют опасности, однако индивидуальная чувствительность действительно бывает. Важно подходить к вопросу осознанно, не пугаться громких новостей и следить, прежде всего, за общим балансом рациона и настроением в семье.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru