Я — свой лучший шеф: как начать радовать себя простой домашней едой

Готовка исключительно для себя может казаться сложной и неблагодарной задачей. Легко поддаться соблазну снова заказать доставку или перекусить чем-то простым на скорую руку. Но если подойти к делу осознанно, готовка для одного может стать увлекательным, удобным и даже выгодным занятием.

Почему важно готовить для себя?

Многие из нас считают, что готовить полноценные блюда имеет смысл только для семьи или компании. Но даже один человек заслуживает вкусной домашней еды. Это забота о себе, проявление любви и часть заботы о здоровье. К тому же это отличный способ контролировать свой рацион, экономить деньги и не зависеть от полуфабрикатов или ресторанной еды.

Основные секреты легкой готовки для одного

Составьте меню заранее

Планирование — ключ к минимизации пищевых отходов и ненужных затрат. Прежде чем идти в магазин, продумайте, какие блюда вы бы хотели приготовить в ближайшие дни. Это поможет не купить лишнего и оптимально использовать все продукты.

Готовьте порциями — с расчетом на завтра

Приготовьте сразу на несколько приемов пищи. Сегодня поешьте свежеприготовленное, а остатки уберите в контейнер — это ваш завтрак или ужин на следующий день. Таким образом, вы экономите время и силы, а еда всегда будет под рукой.

Используйте универсальные продукты

Выбирайте те продукты, которые можно использовать в разных блюдах: яйца, курица, рис, свежие овощи, бобовые. Так вы сможете готовить разные блюда, не беспокоясь о том, что продукты пропадут.

Освойте базовые техники

Не обязательно тратить часы за плитой. Научитесь базовым техникам: жарка, тушение, запекание. Например, обжарив овощи и добавив яйцо, вы получите отличный омлет. Овощи можно запечь большими порциями, а затем использовать в салатах или как гарнир.

Стройте кухонный арсенал

Не копите ненужную посуду и приборы. Пара кастрюль, одна сковорода и стандартный нож — все, что нужно. Контейнеры для хранения еды помогут сохранить свежесть блюд.

Практикуйте креативность с остатками

Остатки не всегда стоит выбрасывать. Превратите рис в сытный суп, овощи — в фриттату, а кусочек вчерашнего мяса добавьте в сэндвич или салат.

Устройте рутину удовольствия

Готовка для себя — не наказание, а приятная забота. Включите любимую музыку, попробуйте подачу блюда, как в ресторане, или устройте маленький ритуал чаепития. Главное — понять, что одиночная кулинария бывает легкой и радостной.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!