Этот продукт имеет свои преимущества, но на постоянной основе есть его не стоит.
Употребление сала — вопрос дискуссионный. Кто-то его ругает, кто-то хвалит, одни эксперты не рекомендуют есть, а другие, наоборот, советуют. Эксперт "Едим дома", нутрициолог клиники Docmed Виктория Вишнякова поделилась своим видением.
Специалист подчеркнула, что сало вполне можно употреблять, если человек испытывает удовольствие от вкуса, его организм переносит продукт хорошо, не имеет противопоказаний и имеет нормальную реакцию ЖКТ. Просто не нужно есть эту еду часто и переедать.
Сало содержит очень много насыщенных жиров, а они организму необходимы для нормального функционирования, но дозировано.
"Это сам по себе чистый насыщенный жир, который ничего больше в себе не несет. С учетом того, что мы едим мясные, молочные продукты, добавляем масло в продукты, берем какую-то готовую еду, выпечку, где уже содержится много насыщенных жиров, то на долю сала можно отвести 2-3 кусочка", — объяснила Вишнякова.
Употреблять продукт можно, как больше нравится: с хлебом, чесноком, горчицей и т. д. Его ключевая проблема не в сочетаемости с другими продуктами.
"Проблема в том, что в принципе много сала есть не надо. В долгосрочной перспективе это переизбыток насыщенных жиров в рационе, а это риски для сердечно-сосудистой системы, для набора веса, для метаболических заболеваний", — сообщила нутрициолог.
Эксперт подчеркнула, что можно съесть немного сала под настроение, для "эмоционального компонента". Но специально включать его в рацион ради мнимой пользы для здоровья она не советует.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru