Прошли времена, когда арахис считали вредным продуктом.
Долгое время у арахиса была не лучшая репутация. Считалось, что пользы в нем нет, зато высокая аллергенность и много углеводов. Но все новые и новые научные данные показывают: этот продукт имеет свои преимущества.
Полезен для пожилых
В эфире программы "Живая еда" телеведущий и популяризатор науки Сергей Малозёмов объяснил, что горсть арахиса ежедневно для пожилых людей будет очень кстати, если у них нет аллергии.
"Недавнее исследование из Нидерландов показало, что эти бобы, которые мы по традиции называем "земляными орехами", помогают мозгу лучше работать", — рассказал эксперт.
Пенсионеры-добровольцы 4 месяца ежедневно съедали по 60 граммов жареного несоленого арахиса в шелухе, а авторы работы наблюдали за показателями участников исследования.
Выяснилось, что в результате ежедневного употребления продукта в среднем приток крови к мозгу улучшился на 4%, а память — на 6%, также слегка снизилось артериальное давление.
Ученые пришли к выводу, что этот "орех" полезен сочетанием полезных веществ:
Многие полезные вещества содержатся в шелухе арахиса. Поэтмоу для улучшения состояния сосудов его лучше употреблять неочищенным.
Также полезен именно несоленый арахис. Дополнительный натрий в продукте снизит все положительные свойства.
А вот есть ли сырой арахис или поджаренный, разницы нет, отметил Малозёмов, он будет полезен в любом виде.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru