Биохимик назвала неожиданный "вредный" продукт для борьбы со стрессом

Не всегда эмоциональное состояние корректируется только “полезной” пищей. 

Картофельные чипсы редко ассоциируются со здоровым питанием, однако в экстренных ситуациях они могут сыграть неожиданно важную роль. Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская заявила, что чипсы способны кратковременно помочь при остром стрессе.

Чем полезны чипсы?

Как заявила собеседница NEWS.ru, при употреблении чипсов организм особым образом реагирует на сочетание быстрых углеводов и аминокислот. 

Углеводы из картофельных снеков быстро повышают уровень инсулина в крови. Инсулин, в свою очередь, снижает конкуренцию между аминокислотами и облегчает поступление триптофана в мозг. Именно из него синтезируется серотонин — нейромедиатор, связанный с ощущением спокойствия и эмоциональной стабильности.

Почему чипсы помогают лучше орехов и фруктов?

В отличие от орехов или фруктов, которые тоже содержат триптофан, чипсы исправляют психоэмоциональное самочувствие быстрее. 

Однако, уточнила эксперт, чипсы стоит есть исключительно в виде экстренной меры. Регулярное употребление соленых и жирных снеков не имеет ничего общего с заботой о психическом или физическом здоровье и может привести к метаболическим и сердечно-сосудистым проблемам.

Чем заменить чипсы?

В повседневной жизни для поддержки нервной системы лучше подходят продукты с более сбалансированным составом:

• цельные крупы;
• бобовые;
• орехи и семена;
• фрукты с умеренным содержанием сахара.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!