Интуитивное питание не миф, но массы извратили концепцию: эксперт "Едим дома" объяснила, как правильно с ним работать

Нужно учиться понимать свое тело, а не есть все, на что упадет взгляд.

Концепцию интуитивного питания более 30 лет назад разработали американские диетологи Эвелин Триболи и Элиза Реш, описав свой подход в книге "Интуитивное питание" 1995 года. С тех пор ведутся постоянные споры о том, работает ли эта концепция или нет.

Эксперт "Едим дома", нутрициолог клиники Docmed Виктория Вишнякова объяснила, в чем суть этой идеи, и почему многие воспринимают ее неправильно.

Извращенная формулировка

Специалист отмечается, что суть метода в том, чтобы научиться понимать свое тело, а не есть все, на что упадет взгляд.

"Люди полагают, что якобы интуитивное питание — это я хочу объесться чипсами — ем чипсы, хочется шоколадки — ем шоколадку. И люди думают, что  интуитивное питание им не подходит, потому что иначе будет хотеться только фастфуд, пиво и чипсы и больше ничего. Это не так", — сказала Вишнякова.

Чтобы следовать интуитивному питанию, нужно проделать предварительную работу:

• иметь представления о базе здорового питания;
• поработать с палитрой вкусов; научиться отделять реальный голод от аппетита от стресса, скуки, за компанию и т. д.;
• научиться прислушиваться к сигналам своего тела.

Приемы пищи сбалансированы

Для "гедонистических" приемов пищи в системе интуитивного питания отведена лишь небольшая часть, а все остальное — сбалансированный рацион.

"Мы все равно едим 5 порций овощей и фруктов, но мы идем за собой. То есть я хочу, чтоб эти овощи сейчас были в виде винегрета, а завтра мне, например, хочется сухофруктов.Сейчас мне хочется сделать смузи или мне совсем не хочется свежих овощей, я хочу потушить, запечь, потому что сейчас холодная погода и мне нужно чего-то горяченького", — привела примеры наша собеседница.

Перспективное направление

Если задаться целью вникнуть в суть метода, провести работу и путем практики перейти на интуитивное питание, изменения не заставят себя ждать, отмечает нутрициолог.

"Это один из самых здоровых, современных и адекватных подходов к построению рациона сбалансированного рациона. Мы перестаем с собой воевать, сажать себя на диеты и говорить: вот это нужно есть, вот это есть нельзя. Мы встаем по одну сторону баррикад с собой, мы себя любим, мы о себе заботимся, поэтому интуитивное питание это замечательно", — подытожила Вишнякова. 

 Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!