Пирог обещает, что год будет успешным.
Я продолжаю подготовку к китайскому Новому году, который в 2026 году отмечается 17 февраля. И одним из традиционный праздничных блюд является рисовый сладкий пирог няньгао (Nian Gao). Его еще называют "денежным", а также считается, что его употребление во время праздников притянет удачу и год будет успешным. Кто я такая, чтобы не верить?
Готовлю няньгао и вместе с этим свои карманы — для свалившихся на меня после этого богатств!
Вообще-то этот рисовый десерт китайцы, да и вообще азиаты едят круглый год, но именно в праздники его употребляют особенно активно. Он олицетворяет атмосферу Нового года, а еще его принято дарить, красиво упаковав (совсем как мы дарим имбирное печенье на рождество!). А еще его преподносят в качестве подношения Богу очага.
Для подарков подойдут маленькие, порционные няньгао, такие больше распространены, например, в Таиланде. А вот в китайской традиции, как правило, делают большие круглые пироги.
Кстати, готовится блюдо довольно просто, но результат будет — выше всяких похвал!
Десерт станет отличным дополнением праздничного стола в китайском стиле, особенно, если на второе будет знаменитая "лапша долголетия". Как ее готовить, смотрите тут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru