Масленица — время блинов, но не всем удастся насладиться теплой, ароматной выпечкой.
Традиционные русские блюда подходят не всем. Многие из них, например, блины, довольно жирные и тяжелые, как бы их не приготовили. Врач-диетолог Елена Соломатина назвала состояния, при которых от масленичных угощений придется бескомпромиссно отказаться.
В первую очередь количество блинов придется ограничить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Язва, панкреатит, болезни печени и кишечника — при этих диагнозах жирная и жареная пища вызывает боль, изжогу и ухудшение самочувствия.
Под вопросом блины и при:
Классические блины из белой муки с маслом представляют собой комбинацию быстрых углеводов с жирами. Начинки усугубляют ситуацию. Если уж и пробовать блины, то с овощами, ягодами или нежирной рыбой, а не с соленой икрой, сметаной и жареным мясом.
Состав теста имеет значение. Блины из рафинированной белой муки ведут к резким скачкам глюкозы в крови и практически не содержат клетчатки. Цельнозерновая мука или добавление отрубей делают блюдо более сытным и снижают гликемическую нагрузку.
“Жирные, жареные блины из белой муки лучше ограничить даже здоровым людям. В любом случае, такие блины не несут пользы, это пустые калории”, — отметила Соломатина в разговоре с Life.ru.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru