После привлекательных видео в соцсетях кажется, что аэрогриль на кухне просто незаменим. Но есть ли смысл его брать, если уже есть духовка?
Эксперт "Едим Дома", эндокринолог клиники "Мать и дитя" Оксана Завальная объяснила, в чем реальная разница между приборами.
По словам специалиста, принцип приготовления пищи в аэрогриле и духовке схожий. Происходит запекание через нагрев воздуха, но преимущество аэрогриля — возможность готовить без добавления жира.
“В аэрогриле можно жарить без жира и кажется, что это и менее калорийно, и более безопасно. Действительно так. Однако если размеры вашей кухни позволяют, то возможностей у той же духовки больше”, — уточнила врач.
Аэрогриль уместнее в небольших кухнях, где нет места для духовки и нужно экономить каждый сантиметр. Также устройство пригодится тем, кто привык готовить маленькими порциями и не видит смысла разогревать большую духовку,
Считается, что раз в аэрогриле можно готовить без масла, то любая еда автоматически станет более "здоровой", даже если речь, например, о картофеле фри.
“Тут безусловно, есть преимущество, но я хочу напомнить, что картошка фри не является диетическим продуктом, даже если вы ее готовите в аэрогриле”, — отметила эксперт.
В любом случае приготовление пищи на высоких температурах с образованием корочки — это небезопасно. Неважно где это сделано, в аэрогриле или в духовке.
“Поэтому готовить нужно на невысоких температурах на функции запекания”, — заключила Завальная.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru