Обычные щи, символ русской кухни, станут надежным союзником сердечно-сосудистой системы.
Кардиолог Герман Гандельман в эфире программы "Жить здорово!" заявил, что так называемые суточные щи способствуют снижению артериального давления. Почему?
Речь идет о зимнем варианте блюда. После приготовления щи помещают на холод или замораживают другим способом. На следующий день суп размораживают и подают к столу. Считается, что за это время вкус "первого" становится более насыщенным.
В щи идет капуста, и основная польза связана именно с ней.
По словам Гандельмана, регулярное употребление капусты способствует снижению артериального давления, помогает уменьшить уровень холестерина и заодно снижает риск развития рака кишечника. Капуста — это источник клетчатки, витамина С, антиоксидантов и, что особенно важно, калия, который участвует в регуляции давления.
Из продуктов понадобятся:
Мелко нарежьте лук. Обдайте кипятком и очистите помидоры от кожицы.
В мультиварке или на медленном огне потушите квашеную капусту с небольшим количеством бульона до мягкости. Добавьте рассол, чтобы щи получились более насыщенными.
В основу бульона добавьте картофель, затем тушеную капусту с луком и помидорами.
Варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Готовое блюдо уберите в холодильник и погрейте на следующий день. Важное не пересаливать блюдо и не добавлять в него копчености.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru