Пиццу почти не считают фастфудом — сегодня это больше полноценный ужин на скорую руку.
Несмотря на то, что пицца может быть полезной, некоторые ее версии, наоборот, серьезно нагружают желудок. Об этом NEWS.ru рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
По словам врача, абсолютно вредной можно считать только испорченную пиццу. В остальных случаях реакция зависит от состояния желудочно-кишечного тракта и индивидуальной чувствительности человека.
При этом врач соглашается, что определенные варианты блюда чаще вызывают дискомфорт.
На первом месте по "тяжести"— пиццы с копченостями и колбасами. Салями, бекон, охотничьи колбаски образуют сочетание соли, жира и копчения, приводящее к тяжести, вздутию и диспепсии, особенно у людей с чувствительным ЖКТ. Рядом можно поставить пиццы с избытком сыра.
Следом за мясными и сырными пиццами идут любые острые. Острое усиливает выработку соляной кислоты и провоцирует жжение и изжогу.
Наконец, не рекомендуется увлекаться пиццей с большим количеством соусов промышленного производства. В них — соусах — нередко содержатся эмульгаторы, фосфаты и тугоплавкие жиры, которые раздражают слизистую желудка и усиливают нагрузку на пищеварение.
Даже обилие кислого томатного соуса противопоказано, если у человека имеется склонность к гастроэзофагеальному рефлюксу.
Более щадящими считаются варианты с запеченной курицей или индейкой вместо колбас, с овощами и зеленью и без избытка соусов и сыра.
То есть, если присутствуют хронические заболевания ЖКТ, стоит выбирать более простые варианты выпечки и соблюдать умеренность.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru