Закончилась сахарная пудра? Делаю ее за 30 секунд из обычного сахара — никто не отличит

Было, что глазурь почти готова, белки взбиты, кекс только-только из духовки остывает, а сахарной пудры нет?

Никогда не замечаю, как дома заканчиваются сода или сахарная пудра. Срываться в магазин возможность есть не всегда, доставка дорогая… Выручил меня лайфхак с портала Tasting Table. 

Как быстро сделать сахарную пудру дома?

Все, что нужно для сахарной пудры, — это гранулированный белый сахар и кофемолка с ножами или измельчитель специй.

Из 1 стакана сахара выходит примерно 1¾–2 стакана пудры. Вес при этом не меняется: если в рецепте указано 150 г пудры, то так и измельчайте 150 г сахара.

Возьмите нужное количество песка и пересыпьте его в чашу кофемолки. Измельчите 20–30 секунд до состояния мелкого порошка. Вот и все — можно сразу использовать для глазури, кремов или посыпки. 

Если делаете пудру впрок, добавьте еще 1 ст. л. кукурузного крахмала на 1 стакан сахара, чтобы предотвратить слеживание пудры.

Где еще пригодится кофемолка?

Кстати, кофемолку я давно перестала использовать только для кофе. Прибор  отлично справляется с измельчением специй, приготовлением миндальной и фундуковой муки. перемалыванием риса или овсянки для безглютеновой выпечки и измельчением семян льна.

Главное, не забыть тщательно очистить прибор после использования. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!