И хлеба не надо! Бутерброды со шпротами подаю так — гости говорят, что вкуснее не пробовали

Бутерброды со шпротами появляются на столе не только в праздники.

На застолье по любому поводу — будь то день рождения или другая широко отмечаемая дата — на стол ставлю бутерброды со шпротами. Были варианты и с батоном, и с бородинским хлебом, и ржаными гренками. Наскучило! 

В поисках новой "подложки" увидела рецепт автора канала "Совет да Еда". Хлеб больше не нужен вовсе.  

Чем заменить хлеб?

Вместо тостов я теперь использую картофельные ломтики. После обжаривания или запекания они становятся мягкими внутри, с легкой корочкой снаружи. В отличие от хлеба, картофель не размокает от соуса и рыбы, но и не остается неприятно сухим. 

Ингредиенты

Для 16 бутербродов беру:

• картофель — 3 крупных клубня;
• шпроты — 16 шт.;
• полутвердый сыр — 50 г;
• помидор — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез — 2 ст. л.;
• растительное масло — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• укроп — для подачи.

Способ приготовления

1. Картофель очищаю и нарезаю толстыми кружками по количеству порций. Промываю и высушиваю.
2. Обжариваю картофель на среднем огне в растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до мягкости и золотистой корочки. Можно запечь в духовке при 190°C около 20–25 минут. 
3. Для соуса смешиваю 30 г мелко натертого сыр, майонез и измельченный чеснок.
4. На каждый ломтик картофеля после остывания наношу по ½ ч. л. соуса.
5. Выкладываю сверху шпроту.
6. Помидор очищаю от семян, нарезаю мелким кубиком и добавляю к рыбе.
7. Посыпаю оставшимся тертым сыром и украшаю укропом.

Советы 

Пробовала заменить помидор на свежий огурец и колечко маринованного лука — ничуть не хуже. Так что пробуйте разные сочетания! 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!