Как правильно есть сало, чтобы не растолстеть: гастроэнтеролог предложила универсальную формулу

Берем калькулятор и рассчитываем.

Нынешняя зима с затяжными холодами во многих регионах расстраивает многих россиян. Хочется хотя бы небольшой передышки, но морозы все не утихают. Не удивительно, что многие "греются" старым, добрым сальцом.

Впрочем, даже холода — не индульгенция, и жир на боках от переедания продукта вполне может появиться. Эксперт "Едим дома", гастроэнтеролог, нутрициолог Анастасия Хайбуллина объяснила, как правильно есть сало, чтобы это не отразилось ни на фигуре, ни на самочувствии.

Жирное и калорийное

Сало на 90-95% состоит из животных жиров, поэтому оно очень калорийное. И хотя само по себе оно не вредное, при избытке в рационе, может привести к неприятным последствиями.

"В норме около 30-35% суточной калорийности человек должен получать из жирового компонента пищи, и половина из этих жиров в идеале должна быть представлена ненасыщенными жирными кислотами (растительные масла, рыба)", — напомнила медик.

Иными словами, из животных жиров в нашем рационе должно не больше чем на 15-17% от суточного потребления калорий. А ведь помимо сала мы получаем насыщенные жирные кислоты из мяса, птицы, яиц и молочных продуктов. Поэтому можно взять калькулятор и подсчитать, какое количество сала мы можем съесть без ущерба для здоровья при нашей суточной норме калорий и с учетом съеденного в течение дня.

В среднем — не более 30 граммов

Хайбуллина поделилась рекомендацией с усредненными значениями — 20-30 граммов сала и не чаще 1-2 раз в неделю.

Аналогичными данными ранее делилась эксперт "Едим дома", к.м.н., врач-диетолог Дарья Русакова. По ее мнению, в сутки можно употребить от 30 до 50 граммов продукта, и также не ежедневно, а до двух раз в неделю.

Что будет, если съесть слишком много сала

Переизбыток насыщенных жирных кислот может повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также повышается опасность набрать лишний вес, если калорийность съеденных продуктов будет превышать затраты энергии. А сало — калорийный продукт, содержащий около 800 ккал на 100 граммов продукта.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!