Опустевший к середине недели холодильник толкает к спонтанным покупкам и лишним расходам.
Желая сберечь и время, и средства, многие россияне мечтают готовить впрок. Как же наверняка запастись продуктами и готовыми блюдами на неделю вперед?
Эксперт Арина Самойлова в разговоре с Life.ru посоветовала подойти к планированию меню основательно. Только так получится грамотно провести массовую заготовку продуктов.
Сначала требуется продумать блюда и список покупок. Распишите рацион так, чтобы в него входило 3 основных приема пищи и несколько перекусов. Сейчас для этого используют нейросети, помогающие облегчить рутинную работу.
Делать ставку следует на универсальных ингредиентах, которые можно использовать в разных блюдах.
Выгоднее всего покупать большими объемами:
Производить закупку лучше во время акций или с использованием кэшбек-сервисов.
Отдельное внимание стоит уделить специям: цельные зерна сохраняют аромат дольше, а домашние смеси обходятся дешевле готовых.
Остальные продукты, например, свежие овощи, замороженные мясо и рыбу, соусы и полуфабрикаты покупайте в таком объеме, который соответствует распланированному меню.
После закупки продукты можно распределить и частично подготовить заранее. Например, отварить крупы, приготовить мясо или запечь овощи сразу на несколько дней. Часть продуктов оставьте нетронутыми или заморозьте, чтобы сократить время на их приготовление в будни.
Думайте не только о главных приемах пищи, но и о перекусах.
“Стоит сделать микс орехов и сухофруктов, а также приготовить попкорн. Более того, нарезанные овощи (морковь, огурцы) также могут стать полезным перекусом”, — добавила Самойлова.
Кстати, работа на кухне порой утомляет даже профессионалов. Например, многие из них не любят мыть посуду, призналась шеф-повар Элина Улыбина-Бай в комментарии "Едим Дома". Вместо уборки хочется сосредоточиться на творчестве.
Также среди самых нелюбимых процессов оказались длительная нарезка и подготовка продуктов в больших объемах, чистка рыбы и мяса, требующая навыков и терпения, и приготовление сложных соусов, где важна точность до граммов и секунд. Немало сил отнимает работа с тестом — это физически тяжелый процесс.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru