Нутрициолог объяснила, чем роти полезнее хлеба: теперь тоже пеку индийские лепешки за 10 минут

Популярные тонкие лепешки не обязательно покупать. 

Индийские лепешки роти, по словам нутрициолога Елены Желяниной, при правильном приготовлении получаются полезнее, чем промышленный хлеб. Своим мнением эксперт поделилась в беседе с NEWS.ru.  

Классические роти готовятся из 3 ингредиентов:

• мука;
• вода;
• соль.

Если взять цельнозерновую муку, то роти стану источниками клетчатки, магния, цинка и витаминов группы В. Дрожжей в составе нет, поэтому выпечку переносят даже люди с чувствительным ЖКТ. 

“Если вы хотите включать в рацион именно здоровый вариант, то стоит внимательно смотреть на состав промышленных роти, потому что многие магазинные варианты — это просто переработанный продукт с улучшенным маркетингом”, — предупредила Желянина.

А еще  роти можно испечь самостоятельно. За набор из 4 порций во многих магазинах пришлось бы отдать около 300 рублей, а дома — по рецепту "Едим Дома" — дешевле. 

Ингредиенты

• пшеничная мука — 1 стакан;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• соль — щепотка;
• вода — по необходимости;
• сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления

Просейте муку, добавьте соль и растительное масло. Постепенно влейте воду и замесите мягкое эластичное тесто. Смажьте его маслом и оставьте под пленкой на 15–20 минут.

Разделите тесто на небольшие кусочки и тонко раскатайте.

Разогрейте сухую сковороду и пеките лепешки примерно по 1 минуте с каждой стороны. Готовые смажьте сливочным маслом и подавайте горячими вместо хлеба.  

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!