Во время поста многие жалуются на однообразие рациона и нехватку белка.
Гастроэнтеролог Елена Грек подсказала, какие продукты помогут сделать постное меню полноценным и разнообразным.
Главная замена мясу — бобовые. Нут, чечевица и фасоль богаты растительным белком и подходят для супов, рагу, котлет и паштетов. При чувствительном ЖКТ врач советует вводить их постепенно, чтобы избежать дискомфорта.
Не менее важный продукт — грибы. Они добавляют блюдам насыщенный вкус и текстуру, поэтому их можно использовать в супах, кашах, овощных рагу и соусах. Шампиньоны и вешенки еще и доступны круглый год.
Для баланса специалист в разговоре с "Лентой.ру" предложила не забывать об орехах, семечках и растительных маслах, важных источниках полезных жиров. С ними получается дольше сохранять чувство сытости.
Наконец, постящимся потребуются крупы во всем своем многообразии. Кроме гречки и риса есть киноа, булгур, кускус, пшено и овсянка.
“Из этих продуктов можно готовить супы, рагу, паштеты, котлеты, добавлять в салаты или использовать как основу для горячих блюд”, — добавила врач.
Многие уверены, что если пост был нарушен, то продолжать его уже бессмысленно. Священник отец Феодорит считает это ошибкой.
По его словам, нередко люди по невнимательности съедают продукт с животными ингредиентами и переживают. Даже если срыв был осознанным, это не повод все бросать. Следует покаяться и возвращаться к говению.
“Пост — это же не только про еду. И это не значит, что каждый должен поститься как древнеегипетский отшельник. Кроме того, у нас есть масса людей нездоровых или работающих в сложных условиях. Естественно, для них пост может быть облегчен по согласованию с духовником”, — уточнил собеседник “Едим Дома”.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru