Самый дешевый в Мордовии, а самый дорогой — в столице: аналитики подсчитали стоимость картофеля в российских регионах

Близится серьезное повышение цен на овощ.

Начало весны — это не только ожидание потепления и обилия света и солнца. К этому времени потихоньку истощается запас местных овощей, в частности, картофеля, что неизменно приводит к росту стоимости продукта.

Сколько стоит картофель в регионах России

"Известия" поделились статистикой за январь, согласно которой стоимость килограмма картофеля варьируется от 32 рублей (Мордовия) до 54,6 рубля (Москва). 

Традиционно весной стоимость картофеля сильно растет. Это связано с тем, что местный урожай заканчивается, и на прилавках можно найти только импортный продукт. Он дороже в силу больших затрат на логистику и других расходов.

Как хранить картофель

Если у вас есть желание закупить сразу побольше картошки, чтобы не сильно разоряться далее, стоит помнить об условиях хранения. Доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач в беседе с "Едим Дома" напомнила, что укладывать клубни нужно в темное и прохладное место при влажности 85–95%.

Если держать его на солнце, то начнет выделяться токсин соланин, что будет заметно по позеленевшей кожице. А если хранить в теплом месте, например, возле батареи, то клубни прорастут.

"Перед закладкой на хранение нежелательно мыть картофель, так как это может ускорить процесс порчи", — также отметила эксперт.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!