Маркетолог спрогнозировал, когда ждать снижения цен на огурцы в 2026 году

В конце зимы россияне заметили, что огурцы резко выросли в цене. Эксперты уверяют — это ненадолго. 

Во многих городах России ценник на огурцы дошел до 500–700 рублей за 1 кг. В феврале и марте тепличные овощи традиционно дорожают из-за расходов на производство, отметил Дмитрий Чумаков, маркетолог, генеральный директор агентства маркетинговых исследований Vector Market Research.

Зимой тепличные хозяйства вынуждены активно отапливать теплицы, увеличивать расходы на электричество и освещение. Все это закладывается в конечную цену в рознице, объяснил собеседник "Едим Дома". 

Ситуация начнет меняться уже весной. С увеличением светового дня и снижением затрат на отопление себестоимость тепличных овощей падает, и, кроме того, на рынок поступает больше продукции.

А вот закупиться огурцами впрок, держатся холода, не получится. 

“По моему мнению, на свежих овощах экономить можно только если периодически менять репертуар потребления, учитывая сезонность. Иногда увеличивать долю овощей, а иногда — фруктов, и, конечно, делать ротацию внутри категорий. Закупиться впрок тут не получится: слишком недолго они хранятся”, — ответил Дмитрий Чумаков. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!