Многие уверены, что мюсли — это исключительно полезный завтрак, который стоит включать в рацион каждый день. Но последние исследования показывают: не все так просто. Среди разноцветных коробок "здоровых завтраков" на полках магазинов можно встретить далеко не всегда полезные варианты — иногда за яркой упаковкой скрывается настоящий сахарный капкан.
В классическом варианте мюсли состоят из овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов без добавленного сахара. Такой состав богат клетчаткой, витаминами и минералами — он действительно обеспечивает энергию на долгое время и нормализует работу пищеварения. Добавляя мюсли в рацион, можно повысить общее качество питания.
Большинство готовых мюсли на прилавках магазинов содержат значительное количество сахара и подсластителей, растительных масел и консервантов. Маркетинг и яркие заявления о пользе на упаковке часто идут вразрез с реальным составом продукта. Особенно богаты скрытым сахаром так называемые «гранолы» с глазурью, шоколадом, карамелью или йогуртовым покрытием.
Обращайте внимание на состав:
идеально, если на первом месте в списке ингредиентов стоят цельнозерновые хлопья и орехи,
нет искусственных подсластителей и фруктовых сиропов,
содержание сахара — минимально (3–7 г на 100 г продукта),
нет пальмового масла или гидрогенизированных жиров.
Вот таблица сравнения основных видов мюсли:
|
Вид мюсли |
Калории (ккал/100 г) |
Сахар (г/100 г) |
Клетчатка (г/100 г) |
Характеристика |
|
Классические без сахара |
350 |
3–5 |
8–10 |
Только хлопья, орехи, сухофрукты |
|
Классические с сахаром |
375 |
17–22 |
7 |
Добавлены сахар, сиропы |
|
Гранола |
400–450 |
20–28 |
5–7 |
Запекается с медом или сиропом |
|
С шоколадом/глазурью |
420–500 |
30–38 |
4–6 |
Много сахара, добавлены жиры |
Мюсли могут стать отличным выбором для завтрака, если читать состав и избегать промышленных сортов с высоким содержанием сахара. Лучший вариант — сделать мюсли самостоятельно дома. Так вы точно будете уверены в их пользе, свежести и вкусе.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 150 г
орехи (миндаль, грецкий) — 50 г
семена (лен, тыква) — 30 г
сухофрукты (курага, изюм, финики) — 40 г
яблоко сушеное — 15 г
корица — по вкусу
Приготовление:
Смешайте в глубокой миске овсяные хлопья, орехи и семена.
Нарежьте сухофрукты небольшими кусочками, добавьте к хлопьям.
Посыпьте все корицей по желанию — она усиливает вкус и аромат.
Перемешайте и храните в герметичной банке.
Для подачи добавьте к смеси несладкий йогурт или растительное молоко.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru