Исходить нужно из того, какое блюдо вы готовите.
Приходя в магазин за креветками, нередко можно впасть в ступор, глядя на загадочные цифры (а иногда и буквы) на упаковке. Что означает эта маркировка, и как выбрать правильный продукт? Ответами поделился кулинарный эксперт Бобби Льюис.
На упаковках с замороженными креветками указаны два числа, разделенные косой чертой — это диапазон количества креветок в одном килограмме. Соответственно, чем выше число, тем мельче сами креветки.
Если с цифрами иногда может быть даже интуитивно понятно, то с буквами сложнее. Они обозначают, удалена ли у морских гадов голова. Маркировка с буквой С — это креветки без головы, а с L — с головой. Чем меньше цифра рядом, тем крупнее тушки.
Многие любители креветок считают, что чем крупнее, тем лучше. Но на самом деле это не совсем так.
"Вопрос о том, действительно ли крупные креветки вкуснее, до сих пор вызывает споры. Крупные креветки более сытные и с большей вероятностью сохранят свой натуральный сок при приготовлении. А вот мелкие креветки идеально подходят для блюд, в которых белок должен пропитаться маринадом или приготовиться в соусе", — отметил Льюис в материале для издания Daily Meal.
Рекомендованная порция для взрослого человека составляет от 85 до 115 граммов. Эксперты отмечают, что употреблять креветки стоит 2-3 раза в неделю.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru