Не есть после 6: ученые развеяли вечный спор и поставили точку

Правда ли, что после 18:00 есть нельзя? Журналисты проекта "Вкус жизни" разобрались в этом популярном вопросе.

Это правило придумали не для всех, а только для тех, кто ложится спать ровно в 22:00. Если вы "сова" и ваш сон наступает за полночь, то голодание с шести вечера превратится в пытку и приведет к падению сахара в крови.

Вот что говорят современные исследования и врачи. Ученые из США выяснили: ключевую роль в снижении веса играет не то, в котором часу вы садитесь за стол, а суммарное количество калорий, потребленных за сутки.

Спокойно можно ужинать и в 20:00, и при этом избавляться от лишних килограммов, если вы не выходите за рамки своей дневной нормы.

Сотрудники отделения артериальных гипертоний НИИ кардиологии Томского НИМЦ рекомендуют строить режим так: принимать пищу последний раз следует за 2–3 часа до сна.

Этого промежутка достаточно, чтобы пищеварительная система справилась с ужином, и вы не просыпались ночью с ощущением дискомфорта. Лучший выбор для вечернего приема пищи — это продукты, богатые белком (например, рыба, куриное филе, яйца) в компании с овощами.

Однако довольно часто в вечернее время нас тянет к еде вовсе не из-за реального голода, а по причине усталости или неумения переключить мозг с рабочих задач на отдых. В психологии такое явление окрестили "вечерним синдромом": когда от скуки, тревоги или накопленного стресса рука сама тянется открыть дверцу холодильника.

Чтобы понять, нужен ли вам ужин или просто "закрыть гештальт дня", ответьте на три вопроса (по мотивам Голландского опросника DEBQ):

• Едите ли вы вечером, когда злитесь или вам одиноко?
• Тянет ли вас к холодильнику, когда вы смотрите телевизор «просто так»?
• Если вы поужинали, но видите вкусную еду — вы съедите ее?

Если ответили "да", вам нужен ритуал, а не еда. Попробуйте технику "Кухня закрыта":

1. За час до сна выпейте травяной чай (это сигнал организму, что прием пищи окончен).
2. Исключите будоражащие фильмы и новости. Сомнологи советуют спокойное чтение или ванну.
3. Если очень хочется "пожевать" — съешьте банан или выпейте кефир. Это богато триптофаном, который помогает выработке мелатонина и улучшает сон.

Разобраться с мифами о питании и понять, что работает именно для вашего организма - помогут в закрытом клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни". Только для подписчиков: разборы с диетологами, готовые меню на каждый день и рецепты, которые дарят удовольствие без чувства вины.

Реклама. ООО "Перезагрузка".