На Пасху готовлю не только куличи: этот французский рулет с вареными яйцами покорил всех моих близких

Отличный рецепт для праздничного стола.

Чем ближе Пасха, тем больше социальные сети и массмедиа заполняются рецептами. Правда, вижу я, в основном три вида блюд: куличи, творожные пасхи и способы окраски яиц. Но это все в моей копилке есть и так, ведь, как и многие, из года в год использую проверенные рецепты. Но не угощать же гостей только куличами, да яйцами, хочется вдохновения для праздничного стола. И я его нашла — у экспертов издания Teleprogramma.org обнаружился классный рецепт французского рулета с фаршем и вареными яйцами.

Нам понадобится:

• 3 стакана пшеничной муки;
• 150 г сливочного масла;
• 1 стакан воды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 3 вареных яйца и 1 сырое;
• 400 г мясного фарша;
• 1 морковь;
• половина луковицы;
• соль;
• перец;
• 1 ч. л. сушеных прованских трав;
• 1 ст. л. сметаны.

Способ приготовления:

1. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, ледяную воду, столовую ложку растительного масла и замешиваем эластичное тесто.
2. Тонко раскатываем тесто, смазываем растопленным сливочным маслом и делим на две части. Складываем пласты друг на друга, сворачиваем в рулет, убираем в пакет и отправляем в морозильную камеру на 15 минут.
3. В глубокой миске смешиваем фарш, тертые на мелкой терке морковь и лук, прованские травы и хорошенько вымешиваем и отбиваем массу.
4. Охлажденное тесто раскатываем толщиной 5 мм, выкладываем на застеленный пергаментом противень.
5. Выкладываем на тесто фарш, делая отступы по краям и свободное место в центре. Поверх фарша выкладываем яйца.
6. Внешними краями теста накрываем фарш, из центра к рулету делаем надрезы, чтобы получилось 8 треугольников из теста, и накрываем ими рулет.
7. Запекаем в духовке при температуре 180 °С в течение получаса.

Очень красивое блюдо, которое способно украсить праздничный стол. К тому же это великолепный способ пустить в ход те яйца, которые не удалось покрасить из-за треснувшей скорлупы.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!