Эксперт рассказала, чем отличаются каши на молоке и воде и почему углеводный завтрак может вызывать сонливость.
Какой завтрак полезен, если не каша? Многих россиян с детства учили, что вместо бутербродов и яичницы утром следовало бы подкрепиться овсянкой или гречкой. Несмотря на очевидную пользу каш как источников витаминов группы В и клетчатки, подходят они не всем и не всегда, предупредила эксперт "Едим Дома", диетолог-эндокринолог Алена Барредо,
Каша в первую очередь является источником углеводов. После углеводного завтрака происходит быстрый рост сахара в крови, а затем его снижение. Такие "глюкозно-инсулиновые качели" могут приводить к быстрому возвращению чувства голода, усталости и сонливости.
“Нам нужно создать “подушечку” перед тем, как употребить углевод. Лучше начинать день с белка, добавлять овощи, а далее — углеводы и жиры”, — отметила специалист.
Например, достаточно добавить к каше йогурт, яйца, орехи или семена, чтобы сделать первый прием пищи более сбалансированным.
Диетолог отметила, что каша на молоке будет более калорийной, ведь в молоке присутствует лактоза — дополнительный углевод, который увеличивает энергетическую ценность блюда.
Каша на воде менее калорийна, но если добавлять сахар, мед или сиропы, ее гликемическая нагрузка снова возрастает.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru