Первые весенние витамины.
После схода снега в России появляется первая черемша. Это самые ранние естественные витамины, которые дарит нам природа. Однако помимо этого у продукта есть и другие крайне полезные свойства.
Подробнее о них рассказала кандидат биологических наук, доцент кафедры биологии Ингушского госуниверситета Лида Хашиева.
Продукт содержит много активных веществ, отмечает эксперт, благодаря чему черемшу можно считать "перспективным фитотерапевтическим средством многостороннего действия".
В растении содержатся флавоноиды, сапонины, органические кислоты, витамины группы B и C. Серосодержащие вещества в составе обладают сосудорасширяющим и иммуномодулирующим действием, а аллицин — мощный антиоксидант.
"Содержащиеся в черемше фитонциды способны подавлять рост и развитие бактерий, микроскопических грибов и простейших", — рассказала Хашиева в беседе с РИА Новости.
Продукт употребляют как в свежем виде, так и в приготовленном. Любопытно, что свои антибактериальные свойства растение сохраняет в вареном виде лучше. Как отметила биолог, фитонциды в свежей черемше воздействуют на простейших в течение десяти минут, а после варки это время увеличивается до получаса.
Ранее нутрициолог Светлана Зверева рассказывала, что бета-каротины, эфирные масла, а также витамины А, В1, В2, В6 и С, Е в составе черемши отлично поддерживают здоровье волос и кожи.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru