Современная наука все чаще говорит: наш рацион влияет не только на фигуру, но и на работу мозга. Недавнее исследование показало: употребление жирной пищи нарушает баланс микробиоты кишечника и даже может привести к ухудшению работы головного мозга и памяти. Я разобралась, почему это происходит и как на это могу повлиять простыми шагами.
Высокожировая диета (фастфуд, жареное, обилие сливочного масла) изменяет состав бактерий в кишечнике. Хотя многие думают, что кишечник влияет только на пищеварение, на самом деле его микрофлора тесно связана с мозгом через так называемую ось "кишечник-мозг".
Что происходит при переизбытке жиров:
Снижается число полезных бактерий, участвующих в защите мозга
Возникает воспаление в организме
Из-за этого меняется химия мозга, снижается способность к обучению и запоминанию
Исследования на мышах показали: через несколько недель питания с высоким содержанием жиров у животных ухудшалась память и снижалась способность обучаться. У людей, постоянно употребляющих жирные продукты, могут наблюдаться:
Рассеянность, забывчивость.
Сложности с концентрацией.
Повышенная усталость.
Оптимальное здоровье мозга начинается с тарелки. Вот мой пошаговый рецепт заботы о микрофлоре:
Сократить потребление жареного, полуфабрикатов, жирного мяса
Добавить больше овощей и цельнозерновых продуктов
Ввести в рацион кисломолочные продукты с пробиотиками (йогурт, кефир)
Включить пищевые волокна (овсянка, бобовые, яблоки)
Пить достаточно воды и избегать сладкой газировки
Следить за разнообразием рациона — чем больше цветов на тарелке, тем лучше
|
Категория |
Примеры продуктов |
Польза для кишечника и мозга |
|
Клетчатка |
Овсянка, зеленый горошек, яблоки |
Питает полезные бактерии |
|
Пробиотики |
Йогурт, кефир, квашеная капуста |
Восстанавливает баланс микрофлоры |
|
Пребиотики |
Лук, чеснок, бананы |
Усиливает рост "хороших" бактерий |
|
Полезные жиры |
Орехи, оливковое масло, авокадо |
Снижают воспаление |
|
Овощи/фрукты |
Брокколи, морковь, ягоды |
Витамины и антиоксиданты для нейронов |
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru