Клещевой энцефалит ассоциируется прежде всего с укусами, однако заразиться можно и иначе. Об этом предупредили в Роспотребнадзоре.
По словам специалиста ведомства Елены Бабура, один из менее очевидных путей передачи инфекционного заболевания — через пищу.
В комментарии РИА "Новости" эксперт заявила, что серьезную опасность представляет сырое молоко и продукты на его основе. Если животное было заражено после укуса клеща, вирус мог попасть в молоко, где инфекция сохраняется и представляет риск для человека.
Касается это не только козьего, но и коровьего и овечьего молока, а также домашних сыров и других продуктов, не прошедших термическую обработку.
Дополнительный риск возникает при механическом контакте с клещом, например, если раздавить насекомое руками или случайно занести инфекцию в ранку при расчесывании укуса.
Вероятность заражения в таких случаях зависит от количества вируса, но полностью исключать риск нельзя.
Во избежание заражения клещевым энцефалитом с наступлением теплого времени года советуют не употреблять сырое молоко и домашние молочные продукты без обработки, всегда кипятить молоко перед употреблением и избегать любого контакта с потенциально опасными насекомыми.
Переживать за сохранность витаминов и минералов в обработанном молоке не стоит. Ранее диетолог Эмили Лахтрупп объяснила, что свежее парное молоко не превосходит пастеризованное по питательной ценности, зато значительно уступает ему по безопасности. Кроме возбудителей энцефалита в нем обнаруживаются кишечная палочка, сальмонелла и листерия.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru